Il digiuno a secco: la guida completa

Il digiuno a secco è un tipo di digiuno in cui non consumi cibo o acqua per un certo periodo. Anche se recentemente sta crescendo in popolarità nel mondo moderno, il digiuno a secco è antico ed è stato usato per migliaia di anni, principalmente per scopi religiosi. Può essere eseguito per un periodo limitato o essere combinato con un digiuno intermittente per un uso a lungo termine.

IMPORTANTE: Non tentare in nessun caso di rimanere senza acqua per più di 24-48 ore alla volta. Non importa quanti articoli e consigli di esperti potresti incontrare su Internet, andare senza acqua per più di tre giorni può portare a gravi conseguenze e può persino essere fatale in alcuni casi estremi (pensa agli scioperi della fame e alla fame).

Che cos’è il digiuno a secco?

Come detto sopra, il digiuno a secco è un protocollo di digiuno che non consente il consumo di acqua o liquidi per un certo periodo. È stato praticato fin dai tempi antichi, principalmente per motivi religiosi e spirituali.

Ad esempio, molti cristiani si esercitano a secco veloce in determinati giorni della settimana o in determinati giorni del calendario. I musulmani praticano il digiuno intermittente a secco durante il mese di Ramadan dove vanno senza cibo e acqua per circa 12-20 ore al giorno. Le donne incinte e quelle con determinate condizioni di salute sono di solito esentate dai digiuni religiosi.

Posso fare il digiuno a secco mentre sono su Keto?

Andare senza cibo o acqua non è un’esperienza divertente ma farlo con la dieta chetogenica può essere più comodo che farlo con una dieta ricca di carboidrati. Questo perché quando fai un digiuno a secco mentre sei a dieta ricca di carboidrati, il tuo corpo utilizzerà il glicogeno immagazzinato come glucosio per produrre energia e poi passerà alla chetogenesi quando il livello di glicogeno immagazzinato diminuisce. Una volta che il livello di glicogeno diventa insufficiente, il tuo corpo convertirà gli acidi grassi in chetoni per il carburante.

Se stai già seguendo la dieta chetogenica, stai rendendo più semplice per il corpo utilizzare i grassi per il carburante dal momento in cui inizi a seccare velocemente. L’adattamento con grasso ridurrà anche eventuali disagi che potresti provare come mal di testa, fame e sete.

Un altro fatto interessante è che 100 grammi di beta-idrossibutirrato producono 10 500 grammi di adenosina trifosfato (ATP); mentre 100 grammi di glucosio producono 8 700 grammi di ATP [1].

L’ATP svolge un ruolo vitale come vettore di energia e poiché i corpi chetonici ne producono più del glucosio, significa anche che ti daranno più energia per continuare a digiunare rapidamente rispetto al glucosio.

Il digiuno a secco fatto correttamente può anche aiutare a entrare più rapidamente nella chetosi, specialmente se ti capita di cadere in preda a un pasto occasionale.

Il digiuno a secco è sicuro?

Mentre il digiuno ha alcuni comprovati benefici per la salute, forme estreme di digiuno come il digiuno prolungato possono portare a conseguenze legate alla fame. In alcuni casi, può provocare degenerazione e morte [2].

Il 70% del tuo peso corporeo è costituito da acqua e questo dovrebbe suggerire la sua importanza per la sopravvivenza. Per quanto riguarda la ricerca, puoi sopravvivere senza cibo per diverse settimane e di solito fino a 30 giorni prima che i sintomi della fame inizino a invadere.

L’acqua, tuttavia, è una storia diversa. Molti documenti di ricerca e riviste di stampa affermano che il corpo umano può sopravvivere senza acqua per un massimo di tre giorni prima che diventi fatale. Ci sono state anche segnalazioni in cui alcune persone sono sopravvissute per otto giorni o più senza acqua, ma in quei casi, sono sopravvissute a malapena e hanno avuto complicazioni di salute da recuperare subito dopo essere state salvate. E di solito sopravvivevano bevendo la loro urina o mangiando neve.

Ad esempio, Paul Hanks, un avvocato di 54 anni della California meridionale è sopravvissuto a cinque giorni persi nel deserto bevendo l’urina e mangiando cactus fino a quando la squadra di soccorso lo ha trovato [3]. Ha fatto un’escursione per festeggiare il suo compleanno con solo un paio di pacchetti energetici e poche ore di acqua. Ha avuto un incidente ed è caduto in profondità 20 piedi dove ha combattuto per la sopravvivenza per cinque giorni. Hanks ha detto che è uscito dall’acqua la prima notte e ha dovuto riempire la bottiglia con l’urina.

In un altro incidente simile, un uomo di 59 anni ha avuto un incidente in cui la sua auto è rimasta bloccata tra due alberi e gli ha reso impossibile uscire. Bevve l’urina per sopravvivere per cinque giorni prima di essere visto da un uomo che portava a spasso il suo cane [4].

Un’altra donna di 54 anni della California è sopravvissuta per dieci giorni sulla neve che si scioglieva sui finestrini della macchina. Ha fatto una svolta sbagliata in montagna, e la sua macchina si è bloccata nella neve, e anche a corto di benzina. Sorseggiò la bottiglia d’acqua che aveva e sopravvisse per dieci giorni mangiando neve e scaldandosi usando alcuni vestiti extra che aveva in macchina [5].

Notare come gli articoli di notizie collegati sopra dicono “sopravvissuti” e questo è esattamente ciò che significano. Quelle persone sopravvissero a malapena per alcuni giorni senza acqua bevendo l’urina e mangiando neve in alcuni casi.

Se vuoi fare il digiuno veloce per i suoi usi terapeutici, dovresti farlo nel modo corretto che vedremo tra poco per assicurarci di ottenere il meglio da esso.

Tipi di digiuno a secco

Digiuno intermittente a secco

Questo è quando imposterai una finestra temporale per digiunare e mangiare durante il giorno. Puoi asciugare velocemente per 16 ore e mangiare durante il periodo di 8 ore o digiunare per 20 ore e mangiare durante un periodo di 4 ore. Il primo è considerato un approccio più familiare e ideale.

Questo è il digiuno praticato dai musulmani durante il mese di Ramadan. Mangiavano e bevevano nelle prime ore del mattino e digiunavano per il resto della giornata (12-20 ore).

Digiuno prolungato a secco

Il digiuno prolungato a secco è quando si rimane senza cibo o acqua per più di 24 ore. Questo tipo di digiuno non è raccomandato a causa di tutti i motivi discussi nella sezione precedente. Il tuo corpo ha bisogno di acqua per funzionare e rimanere senza acqua per più di tre giorni può portare a gravi conseguenze e può anche essere fatale in alcuni casi.

Inoltre, non devi andare agli estremi dei digiuni prolungati per raccogliere i benefici per la salute del digiuno a secco.

Digiuni assoluti assoluti

Questo è quando alcune persone scelgono di non avere assolutamente alcun contatto con l’acqua durante il loro digiuno a secco sotto forma di bagno, spazzolatura, lavaggio, ecc. Per quanto riguarda la ricerca, non ci sono ulteriori benefici per questo tipo di digiuno e, se non altro, potrebbe aumentare eventuali disagi.

Fasi del digiuno a secco

Glicogeno per carburante

A seconda del livello di attività fisica, 12-24 ore di digiuno ridurranno la glicemia del 20% o più. Quando il corpo esaurisce il glucosio durante il digiuno a secco, utilizzerà il glucosio immagazzinato sotto forma di glicogeno, principalmente nel fegato, per produrre energia.

chetogenesi

Quando il livello di glicogeno è insufficiente per supportare le esigenze del corpo, entra in uno stato chiamato chetogenesi in cui i trigliceridi grassi immagazzinati nel tessuto adiposo vengono rilasciati sotto forma di acidi grassi e glicerolo [6]. Alcuni di quegli acidi grassi possono essere ossidati direttamente dal fegato e dai muscoli per produrre energia, ma il cervello non può usare gli acidi grassi per il carburante, quindi viene convertito in chetoni per essere usato come carburante.

Se sei già grasso adattato praticando la dieta chetogenica, il tuo corpo sta già usando grasso per il carburante invece del glucosio, e quindi faciliterà la transizione mentre sei sul digiuno secco.

Essere adattati ai grassi ridurrà anche eventuali disagi come la sete e la fame che potresti provare durante il digiuno secco.

Come asciugare velocemente nel modo giusto

PASSAGGIO 1: verifica se sei adatto a questo.

Il digiuno a secco potrebbe non essere adatto a tutti, quindi ti preghiamo di discutere con il tuo medico per vedere se è sicuro per te.

In generale, tentare un digiuno a secco potrebbe non essere adatto se:

  • Non hai alcuna esperienza nel digiuno, in particolare il digiuno d’acqua perché questo ti darà un’idea di come il tuo corpo risponde alla fame e se potresti avere effetti collaterali.
  • Le persone che soffrono di mal di testa cronico o emicrania non sono adatte al digiuno in generale a meno che non sia un digiuno sotto controllo medico [7].
  • Coloro che hanno il diabete non devono sottoporsi a digiuno senza controllo medico e tentare di farlo può aumentare il rischio di eventi glicemici avversi [8].
  • Alcuni farmaci e droghe, anche alcuni integratori non devono essere assunti a stomaco vuoto. Se ti capita di assumere farmaci, devi consultare il tuo medico se è sicuro eseguire un digiuno secco.
  • Anche quelli con problemi di pressione sanguigna e / o problemi cardiovascolari dovrebbero evitare a meno che non sia consentito dal medico.

PASSO 2: prova ad adattarti al grasso.

Come affermato in precedenza, diventare grassi adattati attraverso una dieta come la dieta chetogenica può rendere più facile eseguire il digiuno veloce con minimi disagi perché il tuo corpo produrrà più acqua metabolica dai grassi rispetto al glicogeno. Potrebbero essere necessarie dalle 3 alle 6 settimane per adattarsi ai grassi ed ecco un piano di due settimane per aiutarti a iniziare la dieta cheto.

Vale la pena dedicare del tempo alla preparazione prima di immergersi per raccogliere tutti i benefici del digiuno a secco senza effetti negativi significativi.

PASSAGGIO 3: iniziare prima con l’acqua veloce.

È meglio sperimentare il digiuno intermittente solo per una settimana prima di provare il digiuno a secco. Pratica il protocollo di digiuno 16: 8 per una settimana solo con acqua. Ciò significa che puoi bere acqua durante le 16 ore di digiuno e mangiare il cibo durante la finestra temporale di 8 ore al giorno.

In questo modo darebbe al tuo corpo un po ‘di tempo per abituarsi all’atto del digiuno e farti conoscere la tolleranza del tuo corpo verso i lunghi digiuni.

PASSO 4: vai piano.

Dopo un digiuno intermittente con successo in acqua, dovresti preparare ulteriormente il tuo corpo riducendo le calorie giorno per giorno per un’altra settimana. Dovresti anche assicurarti di mangiare molti grassi sani e ridurre o eliminare completamente il consumo di caffeina durante questo periodo.

FASE 5: asciugatura rapida di 16 ore.

Ormai dovresti avere una visione migliore di come il tuo corpo probabilmente reagirà su un digiuno secco, e se sei arrivato a questo passaggio senza effetti collaterali, puoi andare avanti con un digiuno di 16 ore senza bere o mangiare nulla.

Reidratare il corpo durante il periodo di 8 ore.

PASSO 6: Decidi la tua durata veloce.

Il digiuno a secco 16: 8 è generalmente considerato sicuro, quindi puoi farlo per una settimana o più, ma una settimana sarebbe più che sufficiente.

A seconda di come ti senti durante e dopo i primi 16: 8 a secco veloce, puoi decidere se questo è qualcosa che vuoi praticare a lungo termine o meno. Se scegli di praticare il digiuno a lungo termine, un giorno alla settimana o una settimana al mese (o una settimana ogni due mesi) sarebbe un approccio ideale e sostenibile.

D’altra parte, se hai sperimentato effetti avversi che hanno avuto un impatto significativo sulla qualità della tua vita, questo è un segno che devi fare una pausa e rimanere invece con il digiuno d’acqua.

Vantaggi del digiuno a secco

La maggior parte degli studi condotti sul digiuno a secco si basa sul digiuno intermittente secco del Ramadan in cui i musulmani digiunano senza cibo e acqua per 12-20 ore e mangiano nelle prime ore del mattino per 30 giorni. Puoi seguire un approccio simile per un giorno o una settimana, ma è consigliabile attenersi al protocollo 16: 8 in cui è possibile digiunare per 16 ore e mangiare durante il periodo di 8 ore.

Miglioramento della malattia coronarica

Uno studio del digiuno intermittente a secco del Ramadan del 2012 ha rilevato che i partecipanti avevano un miglioramento significativo nel punteggio della malattia coronarica di 10 anni [9].

Funzione cognitiva migliorata

Il digiuno è stato trovato per migliorare le prestazioni cognitive in diversi studi. Per il digiuno a secco, discuteremo di uno studio condotto sul digiuno intermittente a secco del Ramadan. Uno studio del 2017 ha scoperto che la serotonina, il BDNF e l’NGF erano aumentati durante il mese di digiuno [10]. Queste sono molecole di segnalazione che svolgono un ruolo vitale nella crescita cellulare, nella sopravvivenza e nel funzionamento dei neuroni.

È stato scoperto che il fattore neurotrofico derivato dal cervello (BDNF) migliora la neurogenesi. Svolge anche un ruolo vitale nella memoria e nell’apprendimento perché l’ippocampo (richiesto per la memoria a lungo termine) è un sito essenziale della BDNF [11].

Perdita di peso

Qualsiasi perdita di peso ottenuta dal digiuno da solo sarà probabilmente un po ‘di peso dell’acqua che guadagnerai rapidamente una volta che inizi a mangiare di nuovo. Tuttavia, se stai seguendo una dieta sana come la dieta cheto, puoi usare il digiuno per migliorare il tuo viaggio di perdita di peso.

Ad esempio, 43 membri del personale medico sano che hanno praticato il digiuno del Ramadan hanno partecipato a uno studio del 2016 in cui il loro peso corporeo, composizione, rapporto vita-fianchi, ecc., Sono stati misurati durante i 28 giorni di digiuno e 4-5 settimane dopo. Entro il 28 ° giorno, hanno scoperto che i partecipanti avevano una significativa riduzione del peso corporeo, dell’IMC e del grasso corporeo. Tuttavia, sono tornati al loro peso normale quando sono stati misurati di nuovo dopo 4-5 settimane [12].

Può migliorare il colesterolo

Uno studio del 2013 ha scoperto che il digiuno del Ramadan ha migliorato il profilo lipidico e aumentato la lipoproteina ad alta densità (colesterolo buono) del 30-40% [13].

Può aiutare a curare il diabete

Uno studio del Ramadan del 2014 ha scoperto che il digiuno intermittente a secco ha migliorato il colesterolo e il glucosio nel sangue nei pazienti diabetici. Lo studio ha concluso che i pazienti diabetici potrebbero essere in grado di fare il digiuno in modo sicuro dopo aver consultato il proprio medico [14].

Rischi di digiuno a secco

Disidratazione

Questo è più probabile che accada se non eri ben idratato prima di iniziare il digiuno e / o se ti capita di partecipare ad attività che ti fanno sudare di più. Ad esempio, correre mentre si fa un digiuno secco può causare disidratazione perché si suda e si perde più acqua quando si è già a corto di esso.

Non sei adatto

Abbiamo discusso chi non sarebbe l’ideale per un digiuno prima e se si adatta a qualcuno di questi, ma comunque si sceglie di fare il digiuno, si potrebbe rischiare di sperimentare alcuni gravi effetti collaterali. Quelli che assumono farmaci, quelli che hanno determinate condizioni di salute come diabete o problemi cardiaci e le donne in gravidanza o in allattamento non dovrebbero fare il digiuno a meno che non sia autorizzato da un medico.

Preda che cade per disinformazione

L’ultima cosa che vorresti mai fare è guardare un video su YouTube di qualcuno che afferma di aver fatto il digiuno per più di tre giorni e di aver tentato di seguire il loro percorso. Come discusso in precedenza, andare senza acqua per più di tre giorni può portare a gravi conseguenze e può persino essere fatale in alcuni casi.

Altri effetti collaterali comuni del digiuno a secco possono includere:

  • Mal di testa
  • Vertigini
  • Stanchezza
  • Debolezza

Riferimenti

  1. Wajeed Masood W, Uppaluri KR. Dieta chetogenica. Ottobre 2018 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/

  2. Longo VD, Mattson MP. Il digiuno: meccanismi molecolari e applicazioni cliniche. Febbraio 2014 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3946160/

  3. CBS Los Angeles. L’avvocato sopravvive a 5 giorni nel deserto bevendo urina. Marzo 2018 – https://losangeles.cbslocal.com/2018/03/20/attorney-lost-hike-drinks-urine-eats-cactus/

  4. Boroff D. NyDailyNews. L’uomo di Washington sopravvive cinque giorni e cinque notti intrappolati in macchina bevendo la propria urina. Marzo 2017 – https://www.nydailynews.com/news/national/washington-man-survives-nights-car-drinking-urine-article-1.2986089

  5. Burke M. DailyMail. La nonna della California sopravvive mangiando neve per 10 giorni. Marzo 2018 – https://www.dailymail.co.uk/news/article-5550049/California-grandmother-missing-10-days-mountains-survived-eating-snow.html

  6. Yoshihiko Izumida et al. La carenza di glicogeno durante il digiuno innesca i neurocircuiti fegato-cervello-adiposo per facilitare l’utilizzo del grasso. Agosto 2013 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3753545/

  7. Torelli P, Manzoni GC. Mal di testa a digiuno. Agosto 2010 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20490742

  8. Mezzogiorno MJ et al. Il digiuno con il diabete: uno studio osservazionale prospettico. Settembre 2016 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5321331/

  9. Nematy M et al. Effetti del digiuno del Ramadan sui fattori di rischio cardiovascolare: uno studio osservazionale prospettico. Settembre 2012 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3487759/

  10. Bastani A, Rajabi S, Kianimarkani F. Gli effetti del digiuno durante il Ramadan sulla concentrazione di serotonina, dopamina, fattore neurotrofico derivato dal cervello e fattore di crescita nervosa. Giugno 2017 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5505095/

  11. Devin K. Binder DK, Scharfman HE. Fattore neurotrofico derivato dal cervello. 2004 settembre -https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2504526/

  12. Syam AF et al. Il digiuno del Ramadan riduce il grasso corporeo ma non la massa proteica 2016 gennaio – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4895001/

  13. Salim I et al. Impatto del digiuno religioso del Ramadan sulle malattie cardiovascolari: una revisione sistematica della letteratura. Aprile 2013 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23391328

  14. Bener A, Yousafzai MT. Effetto del digiuno del Ramadan sul diabete mellito: uno studio di popolazione in Qatar. Agosto 2014 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25162734