I 7 migliori vini cheto a basso contenuto di carboidrati per tutte le occasioni

È sicuro bere vino sul cheto? Interferirà con la chetosi? Continua a leggere per ottenere un corso intensivo su ciò che devi sapere sul consumo di alcol con la dieta cheto. Condivideremo anche quelli che pensiamo siano alcuni dei migliori vini cheto da provare.

Posso bere vino con Keto?

La risposta breve è sì, puoi bere vino con una dieta cheto. Alcuni tipi di alcol come i vini e gli alcolici puri sono relativamente a basso contenuto di carboidrati e keto-friendly.

Tuttavia, ci sono alcuni fattori che dovresti tenere a mente quando decidi di bere vino sul cheto.

Intossicazione più rapida

Puoi ubriacarti più velocemente con una dieta a basso contenuto di carboidrati di quanto potresti essere abituato. Due bicchieri di vino possono farti sentire e comportarti come se avessi bevuto quattro bicchieri o l’intera bottiglia. Dal punto di vista puramente finanziario, questa è una grande notizia: una scheda da bar più economica o una fattura da un negozio di liquori!

Tuttavia, questo cambiamento metabolico può essere sia una benedizione che una maledizione. Quando riduci i carboidrati, il tuo corpo utilizza prima il glucosio immagazzinato (glicogeno) come combustibile. Quando la conservazione del glicogeno diventa insufficiente per soddisfare le esigenze del tuo corpo, inizierà a utilizzare il grasso (sotto forma di chetoni) per il carburante.

Sebbene il corpo dia la priorità al metabolismo dell’alcool rispetto a tutti gli altri nutrienti in qualsiasi dieta, la presenza di alimenti ricchi di carboidrati tende ad aiutare a rallentare l’assorbimento dell’alcool, motivo per cui avrai bisogno di più di un paio di bicchieri per ubriacarti dopo aver mangiato un piatto di riso. Questo è anche il motivo per cui probabilmente hai sentito il consiglio di evitare di bere a stomaco vuoto. Al cheto, tuttavia, l’alcol viene assorbito molto più rapidamente, causando intossicazione dopo qualche drink.

Guida

Per lo stesso motivo di cui sopra, se stai seguendo la dieta cheto, non è una buona idea guidare dopo aver bevuto. L’intossicazione più rapida può portare a un giudizio alterato e a decisioni sbagliate al volante e potresti mettere a repentaglio la tua vita e quella degli altri. Se hai davvero bisogno di andare da qualche parte dopo aver gustato qualche bicchiere di vino, sii intelligente. Chiama un amico, prendi i mezzi pubblici o ordina a te stesso un Uber o un Lyft per arrivare dove devi essere. Credici su questo.

Trasferimento di dipendenza

Il trasferimento di dipendenza è quando il sistema di ricompensa del tuo cervello ti fa sostituire una dipendenza con un’altra. Ad esempio, supponiamo che ti sia recentemente ripreso da anni di dipendenza da zucchero dopo aver iniziato la dieta chetogenica e decidi di bere un bicchiere o due di vino ogni due notti per rilassarti perché sei felice dei tuoi progressi finora. Sembra abbastanza innocente, vero?

Uno o due bicchieri ogni due notti potrebbero diventare rapidamente ogni giorno e anche il numero di bevande potrebbe aumentare. Alla fine potresti diventare dipendente dall’alcol per sostituire la dipendenza da zucchero (o potresti tornare di nuovo allo zucchero).

Certo, non stiamo dicendo che questo accadrà a tutti, ma se in passato hai lottato con la dipendenza di qualsiasi tipo, sii onesto con te stesso e riconosci quando inizi a scendere in una tana di coniglio. Potrebbe anche essere una buona idea arruolare un amico fidato per renderti responsabile e assicurarti di non scivolare nei tuoi vecchi comportamenti.

Stallo dimagrante

Bere alcol con la dieta chetogenica può andare bene all’inizio, ma spesso alla fine sabota la perdita di peso. Tieni presente che il vino può essere abbastanza ipercalorico e aumenta rapidamente l’apporto calorico giornaliero. Ad esempio, un bicchiere di vino rosso contiene circa 125 calorie. Una volta che si ottengono alcuni bicchieri in profondità, le calorie e i carboidrati inizieranno a sommarsi, non importa quanto a basso contenuto di carboidrati si seleziona un vino.

Un altro motivo per cui la perdita di peso può rallentare è che il tuo corpo proverà prima a elaborare l’alcol e a eliminarlo dal sistema. Se bevi vino frequentemente e fai fatica a fermarti dopo alcuni bicchieri, il tuo corpo potrebbe iniziare a utilizzare calorie alcoliche per il carburante anziché chetoni, e questo può portare a carenze nutrizionali tra gli altri problemi.

Se la perdita di peso è il tuo obiettivo principale, potresti voler evitare l’alcol fino a quando non hai raggiunto il tuo obiettivo.

Malattia del fegato grasso

Se ti stai riprendendo da una malattia del fegato grasso, è meglio evitare l’alcool fino al recupero, indipendentemente dalle circostanze. Potresti anche voler ricontrollare con il tuo medico se desideri aggiungere un po ‘di vino nella tua dieta dopo aver ricevuto un buono stato di salute.

Autocontrollo

Ponetevi questa domanda: “Posso smettere di bere vino dopo un bicchiere senza problemi? Due bicchieri?” Se la tua risposta è no, allora dovresti probabilmente evitare il vino (o qualsiasi tipo di alcool) sul cheto.

Benefici per la salute del vino

La maggior parte dei benefici per la salute del vino è attribuita al vino rosso, ma se preferisci i vini bianchi, possono anche essere utili. Ecco alcuni benefici per la salute del consumo di vino con moderazione.

Ricco di resveratrolo

Il resveratrolo è uno dei potenti antiossidanti presenti nel vino rosso, offrendo molti benefici per la salute. Il resveratrolo può combattere batteri, funghi e altri agenti patogeni. È stato anche riportato che il resveratrolo ha proprietà antinfiammatorie, anticarcinogene, cardioprotettive e neuroprotettive [1].

Può ridurre il rischio di malattie cardiache

Il consumo moderato di vino è associato a un rischio ridotto di sviluppare malattie cardiache [2]. Gli antiossidanti come il resveratrolo e la quercetina possono essere cardioprotettivi.

L’infiammazione è uno dei principali fattori che contribuiscono allo sviluppo dell’aterosclerosi, un risultato del danno ossidativo e un importante fattore di rischio per le malattie cardiovascolari. Il vino rosso può anche contribuire a migliorare la salute del cuore migliorando il profilo del colesterolo e riducendo l’infiammazione sistemica.

Il vino rosso può anche ridurre i livelli di fibrinogeno, un marker infiammatorio associato a malattie cardiache [2].

Il consumo moderato di vino rosso è anche associato all’aumento degli acidi grassi omega-3 circolanti, che possono proteggere dalle malattie cardiache [3].

7 migliori vini di Keto perfetti per ogni occasione

I vini secchi sono i migliori per il cheto perché hanno meno carboidrati rispetto ai vini fruttati. I vini secchi sono generalmente ottenuti da uve non completamente mature, il che significa che contengono meno zucchero residuo dal processo di fermentazione.

Alcuni vini sono naturalmente dolci quando il lievito non ha terminato completamente l’alimentazione. I vini dolci naturalmente secchi, tendono ad essere una scelta migliore sul cheto, poiché i vini con zucchero aggiunto contengono più carboidrati.

I tannini nel vino sono ciò che dà la sensazione “secca” in bocca quando lo bevi, quindi se apprezzi un buon vino secco, assicurati di selezionarne uno con una discreta quantità di tannini.

Ecco alcuni dei nostri vini più apprezzati da abbinare al cheto.

1. Cabernet sauvignon

Il Cabernet Sauvignon ha un livello salutare di tannini e un sapore ricco con acidità media. È un ottimo vino da abbinare a qualsiasi cibo, quindi puoi gustarlo con la tua bistecca alla griglia o pollo e verdure. Alcuni vini Cabernet Sauvignon gustosi e convenienti includono Benziger Sonoma, MT Monster e Liberte.

Per 5 fl oz

Calorie: 122 carboidrati netti: 3,8 g

2. Merlot

I vini Merlot prodotti in climi freddi tendono ad avere una vibrante miscela di tannini e sapori terrosi come tabacco e catrame. Il Merlot si trova al centro dello spettro del vino rosso, il che lo rende perfetto da abbinare a una varietà di cibi. Alcuni vini del Merlot adatti ai cheto includono Markham Vineyards ed Elicio Grenache.

Per 5 fl oz

Calorie: 122 carboidrati netti: 3,7 g

3. Pinot nero

Il famoso vino Pinot Nero offre un aroma di bella frutta rossa, fiori e spezie e un sapore terroso e floreale. Questo vino ha anche un livello medio di tannini e un livello medio-alto di acidità. Il Pinot Nero è eccellente da abbinare a cibi salati come anatra, maiale e funghi. Alcuni grandi e convenienti vini Pinot Nero includono granato, avena selvatica e La Follette.

Per 5 fl oz

Calorie: 121 carboidrati netti: 3.4 g

4. Syrah

Syrah (Shiraz) è conosciuto come un vino rosso vibrante e carnoso. I sapori principali di Syrah includono mirtillo, rum nero, tabacco, cioccolato al latte e pepe verde. Il Syrah è un vino secco con un livello medio-alto di tannini e media acidità. Il vino Syrah ha un ottimo sapore con carni e spezie più scure.

Per 5 fl oz

Calorie: 122 carboidrati netti: 3,8 g

5. Zinfandel

Zinfandel è noto per i suoi audaci sapori di frutta e note di spezie esotiche. I sapori principali di Zinfandel sono fragola, mora, cannella, tabacco e pesca. Ha un livello di tannino sano e acidità medio-bassa. Qualsiasi carne, pesce o formaggio avrà un ottimo sapore con il vino Zinfandel.

Per 5 fl oz

Calorie: 129 carboidrati netti: 4,2 g

6. Albarino

L’Albarino è un vino bianco rinfrescante con aromi primari come la scorza di limone, il pompelmo e la nettarina. È un vino secco con tannini bassi e alta acidità. Albarino ha un sapore leggermente salato che si abbina bene a frutti di mare, carne e verdure a foglia. Alcuni dei nostri vini Albarino preferiti includono Fillaboa e Paco & Lola.

Per 5 fl oz

Calorie: 143 carboidrati netti: 3,5 g

7. Pinot bianco

Il Pinot Bianco è spesso indicato come la versione bianca del Pinot Nero. I suoi sapori principali sono pera, pesca, scorza di limone e mandorla verde. Il pinot bianco ha un basso livello di tannino e un’acidità media che lo rende un’ottima scelta per alimenti con sapori delicati. Alcuni cibi da provare con il Pinot Bianco sono insalate cremose, formaggi a pasta molle e pesce traballante.

Per 5 fl oz

Calorie: 119 carboidrati netti: 2.9 g

Conclusione

Se sai come bere con moderazione, puoi sicuramente goderti il ​​vino sul cheto. I vini secchi tendono ad essere i preferiti del cheto perché hanno meno carboidrati rispetto ad altri vini.

Riferimenti

  • Salehi B et al. Resveratrolo: una spada a doppio taglio in benefici per la salute. 9 settembre 2018 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6164842/

  • Lippi G et al. Moderato consumo di vino rosso e rischio di malattie cardiovascolari: oltre il “paradosso francese”. 13 aprile 2010 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20391297

  • Università Cattolica. Un piccolo vino aumenta gli Omega-3 nel corpo: trovato un nuovo meccanismo per un cuore più sano. 5 dicembre 2008 – https://www.sciencedaily.com/releases/2008/12/081204133610.htm