Goditi la giornata nazionale degli spinaci 2019 con queste fantastiche ricette

Il 26 marzo è il National Spinach Day. Non sarà solo Popeye a celebrare la Giornata nazionale degli spinaci, ma anche tutti gli amanti del keto di origine vegetale. Se vuoi unirti al divertimento, siediti perché condividiamo con te alcuni fatti interessanti su questa vacanza gastronomica e cinque ricette di spinaci cheto.

Giornata nazionale degli spinaci

Il National Spinach Day celebra gli spinaci, uno dei migliori verdi che mangerai con una dieta chetogenica. Ci sono così tante cose da apprezzare sugli spinaci. Come superfood, è ricco di tonnellate di vitamine e minerali: vitamine A, C, K, magnesio, ferro, calcio e altro.

Storia della giornata nazionale degli spinaci

Caterina de ‘Medici, regina di Francia dal 1547 al 1559, era una che amava molto gli spinaci. In effetti, ordinò che fosse servito ad ogni pasto [1].

È stato detto che gli spinaci hanno avuto origine nell’antica Persia. I Medi, una tribù che abitava la Persia, lava ogni foglia di spinaci 12 volte prima di cucinarla. Alla fine gli spinaci arrivarono in India e nell’antica Cina attraverso il Nepal.

La California oggi è considerata il più grande stato produttore di spinaci. Le valli costiere producono spinaci tutto l’anno [2].

Come puoi vedere, non c’è molto da dire su come è nato il National Spinach Day. Tuttavia, possiamo dire che gli spinaci erano già famosi molto tempo fa. Analizziamo alcuni fatti divertenti nella prossima sezione …

Fatti divertenti di spinaci

Gli spinaci sono interessanti non solo perché sono una delle verdure più sane, ma anche per le storie e le ricerche che lo circondano. Non limitarti a sederti lì e mangiare spinaci nel National Spinach Day. Assicurati di condividere questi fatti interessanti con i tuoi amici:

1. Gli spinaci sono in grado di rilevare esplosivi.

Gli ingegneri del MIT hanno trovato il modo di trasformare gli spinaci in un rivelatore esplosivo. Avrebbero introdotto nanotubi di carbonio nelle foglie delle piante. Queste nanoparticelle possono rispondere ai composti nitroaromatici negli esplosivi. Se presenti nel terreno, i nanotubi di carbonio avviserebbero i ricercatori tramite un messaggio di posta elettronica [3].

2. Crystal City Texas costruì una statua di Popeye nel 1937.

Nel 1937 Crystal City in Texas si autoproclamò la “Capitale del mondo di spinaci”. All’epoca, Crystal City aveva un’attività in espansione di spinaci vendendo 10.000 lattine di spinaci al giorno. Per onorare Popeye, la città ha eretto una sua statua a colori attraverso la cortesia di EC Segar.

3. Gli spinaci imbiancano i denti.

La prossima volta che fai uno spuntino in una ciotola di spinaci, sappi che agisce come uno sbiancante naturale per i denti. Grazie all’alto contenuto di fibre che rimuove i detriti alimentari. Uno studio ha anche concluso che l’estratto di foglie di spinaci e il latte combinato aiutano a ridurre lo scolorimento dei denti causato dal caffè [4].

Benefici per la salute degli spinaci

Se stai cercando di migliorare la tua salute o seguire una dieta chetogenica ben formulata, mangia una tazza di spinaci ogni giorno. Ecco alcuni dei suoi profondi vantaggi per la salute:

1. Abbassa la pressione sanguigna

Un recente studio ha studiato l’effetto del nitrato alimentare sulla salute cardiovascolare. Gli spinaci sembrano essere uno degli alimenti con le più alte concentrazioni di nitrati. I risultati hanno mostrato che 1-3 ore dopo aver consumato un pasto ad alto contenuto di nitrati, la pressione sanguigna sistolica brachiale dei partecipanti (SBP) si è ridotta [5]. I nitrati sono in grado di aprire i vasi sanguigni in modo che il sangue ricco di ossigeno scorra facilmente nel tuo cuore.

2. Aumenta la potenza del cervello

La psichiatria nutrizionale ci dice che il cibo fornisce nutrienti che influenzano i nostri processi cognitivi. La vitamina E, l’acido alfa lipoico e l’acido folico si trovano tutti negli spinaci e migliorano la funzione cognitiva. Questi nutrienti proteggono le cellule cerebrali dai danni e migliorano la tua memoria [6].

3. Promuove la perdita di peso

Non è un segreto che mangiare più calorie di quelle che si bruciano provoca un aumento di peso. La scelta dei cibi giusti ti impedirà di esagerare con le calorie. Gli spinaci sono un alimento ipocalorico. Una tazza ha solo 7 calorie. Perché è anche ricco di fibre, aumenterà la tua sazietà e ti sentirai più pieno più a lungo.

Posso mangiare spinaci mentre sono a Keto?

Sì. Gli spinaci sono un alimento keto-friendly e merita un posto nella tua lista delle migliori verdure a basso contenuto di carboidrati che crescono dal suolo. Se stai iniziando con il cheto, ti consigliamo di preparare un elenco di alimenti di due settimane che includa spinaci.

Ricorda che con una dieta chetogenica devi tenere i carboidrati intorno ai 30 grammi al giorno. Una tazza di spinaci cotti contiene 7 grammi di carboidrati mentre una tazza di spinaci cotti contiene 1 grammo di carboidrati. Ciò significa che puoi goderti gli spinaci per colazione, pranzo e cena senza preoccuparti di uscire dalla chetosi.

Come celebrare la giornata nazionale degli spinaci a Keto

Ti chiedi quali attività puoi svolgere durante la Giornata nazionale degli spinaci? Abbiamo le migliori idee per te come qualcuno che segue la dieta chetogenica. Dai un’occhiata:

1. Pianta gli spinaci a casa tua!

Rendi gli spinaci parte del tuo piano alimentare a lungo termine coltivando il tuo giardino di spinaci. Gli spinaci prosperano in condizioni fresche e umide. Se vivi in ​​un clima caldo, piantalo in un’area che riceve meno luce solare diretta. Avere gli spinaci a portata di mano ti aiuta anche a risparmiare denaro.

2. Impara una nuova ricetta di spinaci.

Ci sono molti modi per cucinare gli spinaci per renderlo più attraente per i tuoi gusti. Se Google “modi di cucinare gli spinaci”, troverai almeno dieci idee che aumenteranno la tua creatività in cucina. Potresti voler preparare insalate, frullati o persino pancake con spinaci da condividere con i tuoi cari. Continua a leggere perché, tra poco, condivideremo 5 deliziose ricette.

3. Guarda gli episodi di Popeye the Sailor mentre mangi spinaci.

Invita i tuoi amici per una maratona cinematografica di Popeye the Sailor. Portalo al livello successivo facendo uno spuntino con spinaci. Hai bambini che odiano le loro verdure? Guardare alcuni episodi con loro potrebbe cambiare idea.

5 deliziose ricette di spinaci cheto per la giornata nazionale degli spinaci

Cotti o crudi, gli spinaci sono fantastici. Gli spinaci sono versatili in quanto integrano quasi tutti gli ingredienti a cui puoi pensare: formaggio, noci, pancetta, bacche e altro ancora. Ecco 5 delle ricette più gustose che dovresti provare nel National Spinach Day. Dig in.

1. Crema di spinaci

La nostra crema di spinaci è incredibilmente gustosa e abbondante, grazie alla crema di formaggio e parmigiano. Questo piatto amplifica l’assunzione di grassi sani. È anche pieno zeppo di minerali, proteine ​​del siero di latte e vitamina K2 [7].

Tempo di preparazione: Cinque minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Servire: 4

Ingredienti:

  • 10 once spinaci surgelati, scongelati
  • 3 cucchiai di crema di formaggio
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • 3 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 uovo grande
  • Sale, a piacere

Istruzioni:

  • Disegna e scola gli spinaci in uno scolapasta.
  • Scalda l’olio di cocco in una padella.
  • Aggiungere l’aglio e cuocere fino a quando è fragrante.
  • Aggiungere gli spinaci scongelati e cuocere fino a quando il liquido evapora.
  • Mescolare con uovo, crema di formaggio e parmigiano.
  • Cuocere mescolando fino a quando l’uovo non si coagula.
  • Togliere dal fuoco e servire caldo.
  • calorie

    116

    Totalmente grasso 9,1 g

    Grassi saturi 6g

    Colesterolo 60mg

    Sodio 161mg

    Carboidrati totali 3.9g

    Fibra dietetica 1.6g

    Zuccheri totali 0,4 g

    Proteina 6.6g

    2. Frittata di spinaci cheto

    Fai una ricca colazione di martedì con la nostra versione di frittata di spinaci. È un modo creativo per cucinare la tipica salsiccia e uova per la colazione. Puoi anche preparare una o due porzioni per il pranzo al lavoro. La tua famiglia sarà sicuramente spazzata via dal suo ricco sapore.

    Tempo di preparazione: 10 minuti

    Tempo di cottura: 40 minuti

    Servire: 6

    Ingredienti:

    • 5 once colazione salsiccia
    • 1 cucchiaino di timo secco
    • 8 uova grandi
    • ¼ di tazza di panna
    • ¼ di tazza di latte di mandorle senza zucchero
    • 8 once spinaci surgelati, scongelati
    • Sale e pepe a piacere
    • ¼ di tazza di formaggio feta sbriciolato

    Istruzioni:

  • Spruzzare la padella in ghisa con uno spray da cucina.
  • Aggiungi salsiccia e timo. Cuocere fino a quando non è più rosa.
  • Nel frattempo, sbattere le uova con panna e latte di mandorle.
  • Scolare gli spinaci in uno scolapasta e mescolare nel composto di uova.
  • Versare le uova sulla salsiccia e cospargere con formaggio feta.
  • Cuocere la frittata sul fuoco per 3 minuti.
  • Preriscalda il forno a 375F.
  • Trasferisci la frittata in forno e continua a cuocere per 30 minuti.
  • Servire la frittata calda.
  • calorie

    220

    Totalmente grasso 16.8g

    Grassi saturi 6.3g

    Colesterolo 280mg

    Sodio 379mg

    Carboidrati totali 2.5g

    Fibra alimentare 0.9g

    Zuccheri totali 0.9g

    Proteina 15.1g

    3. Frullato di spinaci da colazione

    Ti precipiti spesso ad uscire dalla porta? Hai bisogno di qualcosa di ricco di proteine ​​per tenere a bada i morsi della fame? Questo frullato per la colazione combina ingredienti che ti aiuteranno a soddisfare le tue esigenze nutrizionali in una sola volta. È senza zucchero e aumenta i livelli di chetoni.

    Tempo di preparazione: Cinque minuti

    Servire: 1

    Ingredienti:

    • 1 tazza di latte di mandorle non zuccherato
    • 2 tazze di spinaci baby
    • 1 misurino di proteine ​​in siero di latte in polvere
    • 1 cucchiaino di olio MCT
    • ¼ di tazza di lamponi

    Istruzioni:

  • Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore.
  • Frullare fino a che liscio.
  • Servire.
  • calorie

    186

    Totalmente grasso 7.9g

    Grassi saturi 4.7g

    Colesterolo 1mg

    Sodio 228mg

    Carboidrati totali 8g

    Fibra dietetica 4.3g

    Zuccheri totali 1,6 g

    Proteina 26.1g

    4. Insalata di uova con pancetta di spinaci

    Sapevi che i romani adoravano le insalate? Un’insalata verde al giorno ti mantiene libero dalle malattie tutto l’anno. La nostra ricetta per insalata di spinaci è semplicissima da preparare. Tutto ciò che serve è quindici minuti per fare quattro porzioni.

    Tempo di preparazione: 10 minuti

    Tempo di cottura: Cinque minuti

    Servire: 4

    Ingredienti:

    • 4 tazze di spinaci baby
    • 8 fette di pancetta
    • 4 uova sode, affettate
    • 2 ravanelli, affettati

    Dressing:

    • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
    • 2 cucchiai di succo di limone
    • 1 cucchiaino di aceto di sidro crudo
    • 1 cucchiaino di semi di chia
    • Sale e pepe a piacere

    Istruzioni:

  • Taglia le uova sode e mettile da parte.
  • Lavare gli spinaci e metterli da parte per asciugarli in uno scolapasta.
  • Scalda la padella grande a fuoco medio-alto.
  • Aggiungere le fette di pancetta e cuocere fino a quando diventano croccanti.
  • Trasferire la pancetta su tovaglioli di carta e metterla da parte per raffreddare.
  • Unire gli ingredienti per il condimento in una ciotola capiente.
  • Aggiungi spinaci e ravanelli. Toss da combinare.
  • Aggiungere le uova e la pancetta sbriciolata.
  • Mescolare o mescolare delicatamente e servire.
  • calorie

    373

    Totalmente grasso 31.2g

    Grassi saturi 8.2g

    Colesterolo 205mg

    Sodio 966mg

    Carboidrati totali 2.6g

    Fibra dietetica 1.1g

    Zuccheri totali 0,7 g

    Proteina 20.7g

    5. Spinaci con ricotta

    Passa all’italiana questa giornata nazionale degli spinaci con la nostra ricetta di ricotta. Sarà un ottimo contorno per la cena o uno spuntino pomeridiano. Una porzione ha 15,7 g di grassi e solo 8,6 g di carboidrati. Riceverai sostanze nutritive come vitamina A, vitamina C e magnesio.

    Tempo di preparazione: Cinque minuti

    Tempo di cottura: Cinque minuti

    Servire: 4

    Ingredienti:

    • 1.5lb. spinaci freschi
    • 2 oz pinoli • Sale e pepe, a piacere
    • 1 cucchiaio di burro • 3 once. ricotta
    • 1 pizzico di peperoncino in scaglie
    • 4 spicchi di limone
    • ¼ di cucchiaino di cayenna

    Istruzioni:

  • Tostare i pinoli in una padella asciutta a fuoco medio fino a quando è fragrante. Metti da parte i pinoli.
  • Scalda il burro nella stessa padella.
  • Aggiungere gli spinaci e cuocere a fuoco medio-alto fino a quando gli spinaci sono appassiti o per 2-3 minuti.
  • Cospargere gli spinaci con scaglie di peperoncino e pepe di Caienna.
  • Trasferire gli spinaci cotti nel piatto. Top con ricotta e pinoli.
  • Servire. con spicchi di limone.
  • calorie

    193

    Totalmente grasso 15.7g

    Grassi saturi 4.2g

    Colesterolo 17mg

    Sodio 171mg

    Carboidrati totali 8.6g

    Fibra dietetica 4.3g

    Zuccheri totali 1,3 g

    Proteina 8.9g

    Conclusione

    Rendi il 26 marzo ancora più speciale condividendo i nostri fatti divertenti, piantando spinaci, guardando gli spettacoli di Popeye e cucinando almeno una ricetta keto-friendly. Il National Spinach Day è davvero un giorno per gli individui attenti alla salute. Se non hai ancora iniziato il cheto, questo giorno può essere il momento perfetto per quello. Festeggiamo!

    Riferimenti:

  • Rupp R. Yum o Yuck? Come ci hanno diviso gli spinaci. Marzo 2016 – https://www.nationalgeographic.com/people-and-culture/food/the-plate/2016/03/25/spinach-a-vegetable-in-need-of-some-love/

  • Centro risorse marketing agricolo. Spinaci. Gennaio 2018 – https://www.agmrc.org/commodities-products/vegetables/spinach

  • Le piante di spinaci nanobioniche di Trafton A. sono in grado di rilevare esplosivi. Ottobre 2016 – http://news.mit.edu/2016/nanobionic-spinach-plants-detect-explosives-1031

  • Iskandar L. Effetto degli spinaci (Amaranthus Hibridus L.) Foglie Estratto Soluzione e latte a livello di scolorimento del dente dovuto al caffè. Gennaio 2014 – https://www.researchgate.net/publication/319178482_EFFECT_OF_SPINACH_AMARANTHUS_HIBRIDUS_L_LEAVES_EXTRACT_SOLUTION_AND_MILK_TO_LEVEL_OF_TOOTH_DISCOLORATION_DUE_TO_COFFEE

  • Jovanovski E et al. Effetto degli spinaci, un’alta fonte di nitrati dietetici, sulla rigidità arteriosa e sulle relative misure emodinamiche: una sperimentazione randomizzata e controllata in adulti sani. Luglio 2015 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525132/

  • Gómez-Pinilla F. Alimenti per il cervello: gli effetti dei nutrienti sulla funzione cerebrale. Luglio 2008 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2805706/

  • Tong X et al. Consumo di formaggio e rischio di mortalità per qualsiasi causa: una meta-analisi di studi prospettici. Gennaio 2017 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5295107/