Che cos’è l’olio MCT? – Kiss My Keto

L’olio MCT è un integratore di trigliceridi a catena media prodotto dall’acido caprilico (C8) e dall’acido caprico (C10) presenti nell’olio di cocco e nell’olio di palma. A differenza delle loro controparti a catena lunga, gli acidi grassi a catena media sono facilmente idrolizzati e assorbiti nell’intestino per essere usati come carburante dall’organismo. Un cucchiaio di olio MCT contiene molte volte più MCT di un cucchiaio di olio di cocco o olio di palmisti.

Che cos’è l’olio MCT?

L’olio MCT è un olio estratto dai trigliceridi a catena media (MCT) che si trovano normalmente nell’olio di cocco e nell’olio di palma. Gli MCT sono acidi grassi a catena media con 6-12 acidi grassi carboni e glicerolo [10].

Gli MCT sono considerati altamente chetogenici perché sono piccoli e possono essere facilmente idrolizzati in acidi grassi e assorbiti nell’intestino. Esistono quattro tipi principali di MCT: acido caproico (C6), acido caprilico (C8), acido caprico (C10) e acido laurico (C12).

Gli ultimi tre acidi sopra sono usati per la produzione di olio MCT. Tuttavia, il più puro di tutti di solito non contiene acido laurico. Questo perché si dice che l’acido caprico e l’acido caprilico siano facilmente assorbiti dal fegato rispetto all’acido laurico.

Composizioni di olio MCT

Acido caproico (C6)

L’acido caproico è sei acidi grassi a catena media a sei atomi di carbonio. Si trova in varie piante, animali e oli e ha un odore di formaggio. È uno dei quattro principali tipi di MCT, ma di solito non è incluso nella produzione di olio MCT puro a causa del suo odore e sapore sgradevoli.

L’acido caproico da solo è considerato tossico per ingestione, inalazione e assorbimento cutaneo [2].

Acido Caprilico (C8)

L’acido caprilico, noto anche come acido ottanoico, è un MCT a 8 carbonio. È un componente secondario dell’olio di cocco e dell’olio di palmisti [3]. La maggior parte degli oli MCT puri di marchi rinomati sono realizzati con acido caprilico al 100% o acido caprico (sotto) o una combinazione di entrambi.

Il motivo è che entrambi sono stati assorbiti facilmente rispetto agli altri tipi di MCT. Sono anche questi due acidi che si sono rivelati utili per migliorare energia e prestazioni.

È stato anche scoperto che l’acido caprilico MCT viene rapidamente metabolizzato in chetoni per essere usato come combustibile per la chetosi. Molti dei benefici per la salute dell’olio MCT come il suo uso nei prodotti per la pelle e il trattamento dell’Alzheimer sono attribuiti all’acido caprilico [4].

Acido Caprico (C10)

L’acido caprico è un acido grasso a dieci catene di carbonio normalmente presente nell’olio di cocco e nell’olio di palma [6]. Come detto sopra, l’acido caprico e l’acido caprilico sono gli ingredienti principali dell’olio puro MCT grazie alla loro capacità di essere facilmente idrolizzato e assorbito nell’intestino.

Acido laurico (C12)

L’acido laurico è un acido grasso a 12 catene di carbonio, ed è il componente principale dell’olio di cocco e dell’olio di palmisti [5]. Gli oli MCT puri non hanno generalmente acido laurico perché C13 è un acido grasso a catena lunga e l’acido laurico è vicino ad esso, quindi non è puro come gli altri due sopra.

E anche perché la maggior parte dei benefici cognitivi e della chetosi è attribuita all’acido caprilico e caprico.

Detto questo, l’acido laurico ha eccellenti proprietà medicinali ed è ampiamente utilizzato nell’industria farmaceutica grazie ai suoi benefici antibatterici e antimicrobici.

Fonti di olio MCT

Ecco un elenco di alimenti che contengono trigliceridi a catena media (MCT):

Fonti organiche

Olio di cocco: Questa è attualmente la principale fonte naturale di olio MCT. Tuttavia, non è lo stesso dell’olio MCT puro perché contiene più della metà della percentuale di MCT e acido laurico. Si dice che un cucchiaio di olio di cocco contiene circa 2 grammi di MCT mentre un cucchiaio di olio MCT ha circa 15 grammi.

Olio di palma: La seconda fonte naturale più alta di MCT e olio puro di MCT è di solito prodotta con olio di cocco o di palma o entrambi.

Dairy: Si dice che latte, formaggio, burro e yogurt abbiano tra il 6-7% di MCT.

È anche importante ricordare che sebbene questi alimenti contengano una piccola quantità di MCT, non sono gli stessi dell’olio puro di MCT e devono comunque essere digeriti prima di essere utilizzati dal fegato.

Fonti sintetiche

Olio MCT puro: Come dice il nome, questo non è altro che MCT puri. Contiene la forma più pura di MCT che può essere facilmente assorbita dal fegato ed è solitamente prodotta con olio di cocco e / o olio di palmisti.

A cosa serve l’olio MCT?

Ecco alcuni degli usi popolari dell’olio MCT:

Caffè antiproiettile

In una riga, il caffè antiproiettile è il caffè con burro non salato e olio MCT miscelato. È usato come bevanda energetica soprattutto da coloro che praticano il digiuno intermittente nella dieta cheto. È noto per mantenere una sensazione saziata ed eccitata durante il giorno. Puoi iniziare mescolando 1-2 cucchiaini di olio MCT nel tuo caffè mattutino prima di provare l’intera versione.

Frullati e frullati

Poiché l’olio MCT è incolore e inodore, è perfetto anche per mescolare i tuoi frullati e frullati di cheto.

Condimento per insalata

Sostituisci il tuo normale olio per condire l’insalata con olio MCT per una potente alternativa.

Supplemento e polvere

Sebbene raccomandiamo la versione a olio, l’olio MCT è disponibile anche in polvere e integratore.

Attenzione: L’olio MCT non può essere usato per friggere a causa del suo basso punto di fumo.

Olio MCT: il buono e il cattivo

Il bene

Mantenimento della chetosi

I trigliceridi a catena media (MCT) sono considerati chetogenici a causa delle loro dimensioni e della loro capacità di essere facilmente assorbiti dal fegato rispetto ai trigliceridi a catena lunga. Sono anche convertiti in chetoni. Per questo motivo, il consumo di olio MCT può essere utile per mantenere e raccogliere i benefici per la salute della chetosi [7].

Sazietà

L’olio MCT ha dimostrato di aumentare la produzione di ormoni responsabili della sensazione di sazietà [8]. Pertanto, le persone che lo consumano hanno meno probabilità di mangiare troppo, il che può essere utile per coloro che stanno cercando di perdere peso.

Fonte di energia istantanea

A differenza dei LCT (trigliceridi a catena lunga), gli MCT non richiedono l’enzima biliare per scomporlo e spostarsi direttamente nel fegato per essere usati come carburante o per essere immagazzinati come grasso corporeo. Quindi puoi usare l’olio MCT come fonte istantanea di energia, soprattutto se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati come la dieta chetogenica.

Riduzione del colesterolo LDL

L’olio MCT può ridurre il colesterolo a bassa densità (LDL), noto anche come “colesterolo cattivo” nel tuo corpo e aumentare il colesterolo buono [9]. Ciò significa che l’olio MCT può anche ridurre il rischio di malattie cardiovascolari poiché il colesterolo LDL è uno dei suoi principali fattori che contribuiscono.

Il cattivo

Rischio di accumulo di grasso nel fegato

Uno studio del 2017 è stato condotto su 60 topi divisi in cinque gruppi. Hanno consumato una dieta di controllo, una dieta ricca di grassi o una dieta ricca di grassi con MCT per 12 settimane. Lo studio ha scoperto che il gruppo di topi dieta MCT ad alto contenuto di grassi ha avuto una significativa riduzione dell’accumulo di grasso corporeo e della resistenza all’insulina rispetto agli altri gruppi [1].

Tuttavia, hanno anche mostrato un aumento dell’accumulo di grasso nel fegato nel gruppo MCT causando loro di concludere che dosi più elevate di MCT potrebbero essere dannose a lungo termine.

Altri effetti collaterali possono includere:

  • Diarrea
  • Mal di testa
  • Crampi allo stomaco
  • Gas

Come ridurre al minimo gli effetti collaterali

La parola chiave dello studio sopra è “dosi più elevate” che indica il rischio di sovradosaggio su olio MCT. Le persone che fanno pochissime ricerche e decidono di provare nuovi prodotti per la salute semplicemente sulla base delle testimonianze di altri hanno maggiori probabilità di soffrire di eventuali effetti negativi dell’olio di MCT.

Il motivo è che non hanno studiato per vedere se c’è un dosaggio giornaliero e cosa può succedere se lo consumi in eccesso.

Ecco come è possibile ridurre al minimo tali rischi:

1. Acquista il tuo olio MCT da un marchio rispettabile con una storia comprovata nella fornitura di prodotti sanitari di alta qualità e recensioni positive.

2. Inizia con un basso dosaggio di 1-2 cucchiaini al giorno per una settimana. Questo darà al tuo corpo un po ‘di tempo per abituarsi all’olio MCT prima di poter aumentare il dosaggio. Dopo una settimana o due, puoi passare al dosaggio massimo raccomandato di due cucchiai al giorno.

3. Attenersi alla dose giornaliera raccomandata di due cucchiai al giorno.

Riferimenti

  • Chamma, CM, Bargut, TC, Mandarim-de-Lacerda, CA, Aguila, MB. Una ricca dieta a base di triacilglicerolo a catena media favorisce l’adiposità ma ha effetti negativi sui marker di lipogenesi epatica e beta-ossidazione. Febbraio 2017 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28116391

  • Acido caproico – https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/hexanoic_acid#section=Top

  • Acido ottanoico – https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/octanoic_acid#section=Top

  • Zhao W, Varghese M, Vempati P, Dzhun A, Cheng A, Wang J, Lange D, Bilski A, Faravelli I, Pasinetti GM. Trigliceride caprilico come nuovo approccio terapeutico per migliorare efficacemente le prestazioni e attenuare i sintomi dovuti alla perdita di neuroni motori nella malattia di SLA. Novembre 2012 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3492315/

  • Acido laurico – https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/lauric_acid#section=Top

  • Acido caprico – https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Decanoic_acid#section=Top

  • Croteau E, Castellano CA, Richard MA, Fortier M, Nugent S, Lepage M, Duchesne S, Whittingstall K, Turcotte ÉE, Bocti C, Fülöp T, Cunnane SC. I trigliceridi chetogenici a catena media aumentano il metabolismo energetico del cervello nella malattia di Alzheimer. 2018 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29914035

  • Kinsella R, Maher T, Clegg ME. L’olio di cocco ha meno proprietà sazianti dell’olio di trigliceridi a catena media. Ottobre 2017 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28689741

  • Li H, Liu Y, Zhang X, Xu Q, Zhang Y, Xue C, Guo C. Gli acidi grassi a catena media riducono il colesterolo sierico attraverso la riduzione del riassorbimento intestinale di acido biliare nei topi C57BL / 6J. Giugno 2018 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29991957

  • Wang Y, Liu Z, Han Y, Xu J, Huang W, Li Z. I trigliceridi a catena media aumentano la resistenza all’esercizio attraverso l’aumento della biogenesi mitocondriale e del metabolismo. Febbraio 2018 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5805166/