8 fantastiche ricette di cheto chili per gli amanti piccanti

Salve, fan del cheto. La raccolta di ricette di oggi sarà interessante soprattutto per le persone a cui piace il peperoncino. Il peperoncino trasforma l’ordinario in straordinario, non sei d’accordo? Grande fan qui. Quindi, siediti e tuffiamoci in alcune idee gustose ricette di chili cheto per ogni occasione.

Chili va bene per Keto?

Sì, il peperoncino è un buon cibo chetonico. Il segreto per mantenerlo keto è usare gli ingredienti giusti nelle giuste quantità. Gli ingredienti di base sono manzo e spezie. Tutto nel tuo piatto di chili deve essere a basso contenuto di carboidrati altrimenti ti eliminerà dalla chetosi. Ricorda che con una dieta chetogenica devi consumare solo dai 20 ai 50 grammi di carboidrati al giorno [1].

Il fatto è che mangiare chili in molti ristoranti può essere complicato. Perché? Il peperoncino nel menu può contenere zucchero, maccheroni, farina raffinata e fagioli borlotti – ingredienti che non sono un no per il cheto.

Se hai tempo da perdere, ti suggerisco di preparare i tuoi piatti di peperoncino. Rendili parte del tuo piano alimentare a basso contenuto di carboidrati e grassi. In questo modo, hai la discrezione su quali ingredienti utilizzare che soddisfano le tue esigenze di macro e micronutrienti.

Di seguito sono riportate alcune idee deliziose pazze. Una volta assaggiati, non ti ricorderai nemmeno che sono swap a basso contenuto di carboidrati! Dig in.

8 migliori ricette Keto Chili per gli amanti piccanti

Colazione pranzo cena. Lo chiami. Le nostre ricette di cheto chili a basso contenuto di carboidrati richiedono almeno venti minuti di cottura. Soddisfanno l’intera famiglia.

1. Peperoncino di zucca con manzo, peperoni e olive

Questa ricetta è abbastanza ovvia. Con carne di manzo, peperoni e olive come protagonisti, ti sentirai sicuramente soddisfatto per ore. Scegli carne di manzo nutrita con erba perché contiene maggiori quantità di precursori per le vitamine A ed E e antiossidanti antitumorali [2].

Useremo la purea di zucca fresca per addolcire questo piatto. Aggiungerà anche una consistenza pastosa. Non solo offre un gusto invitante, ma ha anche proprietà antidiabetiche e antinfiammatorie [3].

Tempo di preparazione: 10 minuti; Tempo di cottura: 30 minuti; Servire: 6

Ingredienti:

  • 2lb. manzo nutrito con erba
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 peperone verde, seminato, tritato
  • 1 tazza di purea di zucca, senza zucchero
  • 2 14oz. può tagliare i pomodori, senza zucchero aggiunto
  • 4 once. olive nere, dimezzate
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 cucchiai di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere

Istruzioni:

  • Scaldare l’olio d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto.
  • Rosolare la carne in una pentola per 8 minuti. Togliere la carne e aggiungere il peperone. Cuocere il pepe per 5 minuti. Riposizionare nella carne.
  • Aggiungi i pomodori e il condimento.
  • Aggiungi la zucca e fai sobbollire il peperoncino per 20 minuti.
  • Aggiungere le olive e continuare la cottura per altri 5 minuti.
  • Servire il peperoncino caldo.
  • Informazioni nutrizionali:

    Calorie: 335
    Grasso totale: 19 g
    Carboidrati totali: 5,9 g
    Fibra alimentare: 1,4 g
    Zuccheri totali: 0,9 g
    Proteine: 31,9 g

    2. Peperoncino senza fagioli

    Quando stai andando a basso contenuto di carboidrati, vuoi stare più attento con i fagioli. Non tutti i bean sono uguali. Ad esempio, i fagioli borlotti contengono carboidrati leggermente più alti rispetto ai fagioli neri. Ma invece di preoccuparsi del conteggio dei carboidrati, perché non eliminarli del tutto?

    Sappiamo che i fagioli sono una buona fonte di vitamina A, vitamina C, magnesio e potassio, motivo per cui abbiamo usato peperoni verdi in sostituzione [4]. Andare senza bean all’inizio potrebbe spegnerti, ma ti assicuro che questa ricetta ti lascerà desiderare di più.

    Tempo di preparazione: 10 minuti; Tempo di cottura: 50 minuti; Servire: 6

    Ingredienti:

    • 1 cucchiaio di burro
    • 1 cucchiaio di olio di cocco
    • 1.5lb. carne di manzo macinata
    • 1lb. salsiccia italiana
    • 2 peperoni verdi, seminati, tritati
    • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
    • 1 cucchiaino di aglio in polvere
    • Sale e pepe a piacere
    • 2 cucchiai di peperoncino in polvere
    • 10 once può tagliare i pomodori, senza zucchero aggiunto
    • 2 cucchiai di polvere di curry delicata
    • Coriandolo, per guarnire

    Istruzioni:

  • Sciogli olio di cocco e burro in una casseruola a fuoco medio-alto.
  • Aggiungere il peperone e cuocere fino a quando saranno teneri per 5 minuti.
  • Aggiungi la carne macinata e la salsiccia italiana.
  • Cuocere per 7-8 minuti o fino a doratura.
  • Aggiungi le spezie e i pomodori tritati.
  • Portare ad ebollizione.
  • Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
  • Servire caldo, cosparso di coriandolo.
  • Informazioni nutrizionali:

    Calorie: 525
    Grasso totale: 32,8 g
    Carboidrati totali: 4,3 g
    Fibra alimentare: 0,5 g
    Zuccheri totali: 2g
    Proteine: 49,9 g

    3. Chorizo ​​chili in una padella

    La cosa migliore di andare cheto è che ti spinge a imparare a sperimentare con gli alimenti. Se ti piace il chorizo ​​e ti chiedi quali altri modi per mangiarlo, questo è uno di questi. Una porzione ti darà 26,4 g di grassi e solo 5,4 g di carboidrati.

    Ancora una cosa: se sei curioso di sapere perché devi mettere dei granuli di caffè, è quello di rendere più tenera la carne e aggiungere un sapore agrodolce. Ti darà anche quella leggera dose di caffeina. Bevi questo chorizo ​​chili per colazione o pranzo!

    Tempo di preparazione: 10 minuti; Tempo di cottura: 40 minuti; Servire: 6

    Ingredienti:

    • 1.5lb. Chorizo
    • 1 cucchiaio di olio di cocco
    • 1 peperone verde, seminato, tagliato a dadini
    • 14 once può tagliare i pomodori, senza zucchero aggiunto
    • 1 ½ tazze di brodo di manzo
    • 2 spicchi d’aglio, tritati
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere
    • Sale e pepe a piacere
    • ¼ di cucchiaino di granuli di caffè istantaneo
    • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
    • Coriandolo, da cospargere
    • Panna acida, da servire con, facoltativo *

    Istruzioni:

  • Scalda l’olio di cocco in una padella.
  • Tritare il Chorizo.
  • Cuocere il Chorizo ​​in una padella con peperone per 7 minuti.
  • Cospargere la salsiccia con cumino e peperoncino. Aggiungere l’aglio e cuocere fino a quando è fragrante.
  • Aggiungi i pomodori tritati e il brodo di manzo. Mescolare delicatamente per rimuovere eventuali pezzetti dorati.
  • Aggiungi i granuli di caffè istantaneo e porta a ebollizione.
  • Riduci il calore e fai sobbollire il peperoncino per 25 minuti.
  • Servire caldo con panna acida in cima e un po ‘di coriandolo.
  • Informazioni nutrizionali:

    Calorie: 288
    Grasso totale: 26,4 g
    Carboidrati totali: 5,4 g
    Fibra alimentare: 0,6 g
    Zuccheri totali: 1,5 g
    Proteine: 12,9 g

    4. Peperoncino amante delle olive macinato di manzo macinato

    La prossima volta che vai a fare la spesa per qualche cheto di base, non dimenticare la carne macinata. Ti serviranno 2 chili per questa ricetta di peperoncino a basso contenuto di carboidrati. Poiché abbiamo aggiunto olive nere per completare la carne macinata, questo piatto potrebbe ricordarti solo la pizza.

    Alcune persone preferirebbero vari tipi di carne in aggiunta alla carne macinata per una maggiore robustezza. Ad esempio, pancetta, bistecca e salsiccia. Puoi lasciarli fuori e usare invece brodo di manzo per renderlo semplice ma gustoso.

    Tempo di preparazione: 10 minuti; Tempo di cottura: 1 ora; Servire: 8

    Ingredienti:

    • 2 cucchiai di olio di cocco
    • 2lb. carne di manzo macinata
    • 2 peperoni verdi, seminati, tritati
    • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
    • 4 spicchi d’aglio, tritati
    • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
    • 1 cucchiaio di cumino in polvere
    • 1 ½ tazze di olive nere
    • 2 ½ tazze di brodo di manzo
    • 2 10oz. può tagliare i pomodori, senza zucchero aggiunto
    • Sale e pepe a piacere
    • 2 cucchiai di succo di lime
    • Coriandolo, per guarnire

    Istruzioni:

  • Scaldare l’olio di cocco in una casseruola a fuoco medio-alto.
  • Aggiungere la carne e cuocere fino a doratura. Rimuovi la carne dalla pentola e mettila da parte.
  • Cuocere i peperoni nella pentola per 5 minuti.
  • Aggiungi aglio e spezie. Cuocere fino a fragrante.
  • Riposizionare nella carne e aggiungere i pomodori e il brodo di carne.
  • Raschiare eventuali pezzetti dorati.
  • Porta a ebollizione il peperoncino. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
  • Aggiungi le olive e continua a cuocere per altri 15 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di lime.
  • Lascia riposare il peperoncino per 10 minuti.
  • Servire guarnito con coriandolo.
  • Informazioni nutrizionali:

    Calorie: 371
    Grasso totale: 24,6 g
    Carboidrati totali: 5,6 g
    Fibra alimentare: 1,8 g
    Zuccheri totali: 2,1 g
    Proteine: 30,6 g

    5. Chili di pollo alla zucca

    Approfitta della stagione autunnale con questo piatto di zucca dolce e di formaggio. Servilo a tutta la famiglia o agli amici in una spaventosa serata al cinema. Se hai meno di un’ora per la preparazione dei pasti, vai avanti e prepara il peperoncino di pollo alla zucca.

    La zucca va bene per il cheto purché tu stia attento con le dimensioni della tua porzione. Questo spiega perché stiamo usando meno di 2 tazze per evitare di esagerare con i carboidrati. Inoltre, prenditi un secondo per apprezzare i benefici antiossidanti della zucca.

    Tempo di preparazione: 10 minuti; Tempo di cottura: 20; Servire: 6

    Ingredienti:

    • 2 cucchiai di olio di cocco
    • 1.5lb. petti di pollo, tagliati a pezzetti
    • 2 peperoni jalapeño, seminati, tritati
    • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
    • 2 cucchiai di peperoncino in polvere
    • 2 cucchiaini di cumino in polvere
    • Sale e pepe a piacere
    • 4 pomodori, tritati
    • 15 once purea di zucca, senza zucchero
    • 1 tazza di brodo di pollo
    • 1 tazza di crema di formaggio
    • ¼ di tazza di formaggio Monterey Jack, grattugiato

    Istruzioni:

  • Scaldare l’olio di cocco in una casseruola a fuoco medio-alto.
  • Aggiungi il pollo e cuoci fino a quando non sarà più rosa o per 3-4 minuti per lato.
  • Aggiungere le spezie e il jalapeño e cuocere fino a quando non è fragrante.
  • Aggiungi pomodori, zucca e brodo di pollo. Mescolare per combinare, raschiando eventuali pezzetti dorati.
  • Portare ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
  • Aggiungi la crema di formaggio e fai sobbollire fino a quando il formaggio si sarà sciolto e avrai un peperoncino cremoso.
  • Servire caldo, cosparso di formaggio Monterey Jack.
  • Informazioni nutrizionali:

    Calorie: 333
    Grasso totale: 22,4 g
    Carboidrati totali: 7,7 g
    Fibra dietetica: 1,9 g
    Zuccheri totali: 3,5 g
    Proteine: 25,4 g

    6. Cile con carne con peperoncini

    La scrittrice di generi alimentari Robb Walsh afferma che le Chili Queens di San Antonio, donne che hanno cucinato a fuoco aperto negli anni 1860, sono state quelle che hanno introdotto il chili con carne in America [5]. Se non lo trovi abbastanza interessante, ecco alcuni fatti sulla salute del piatto …

    La combinazione di chili con carne di manzo, aglio e altre erbe e spezie favorisce una migliore digestione, combatte la malattia e aiuta nella riparazione dei tessuti. L’aggiunta di pepperoncini consente di ottenere una combinazione dolce, piccante e speziata che ti toglierà il respiro.

    Tempo di preparazione: 10 minuti; Tempo di cottura: 2 ore e mezza; Servire: 8

    Ingredienti:

    • 1 cucchiaio di olio d’oliva
    • 1lb. spezzatino di manzo, tritato finemente
    • 1lb. carne di manzo macinata
    • 1 peperone verde, seminato, tritato
    • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
    • 4 spicchi d’aglio, tritati
    • 2 cucchiai di peperoncino in polvere
    • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, senza zucchero
    • 1 cucchiaio di cumino
    • 1 cucchiaio di aglio in polvere
    • 1 cucchiaio di paprika affumicata
    • Sale e pepe a piacere
    • 6 pomodori, tritati
    • 1 tazza di peperoncini in vaso, tagliati a fette
    • 1/2 tazza di succo di peperoncini

    Istruzioni:

  • Scalda una pentola pesante a fuoco medio-alto. Aggiungi l’olio e la carne in umido. Far rosolare fino a doratura su tutti i lati. Rimuovere la carne in umido dalla pentola.
  • Aggiungi pepe verde e aglio nella pentola. Cuocere per 4 minuti.
  • Aggiungi la carne macinata alla pentola e cuoci fino a cottura ultimata. Aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie e mescolare per unire.
  • Aggiungere la carne di spezzatino saltata, i pomodori tritati, i peperoncini, il succo di peperoncini e condire a piacere con sale e pepe. Mescolare per combinare.
  • Coprire con il coperchio e ridurre il calore al minimo. Cuocere a fuoco lento per 2 ore.
  • Servire caldo, cosparso di coriandolo o con alcune fette di avocado.
  • Informazioni nutrizionali:

    Calorie: 314
    Grasso totale: 19,1 g
    Carboidrati totali: 6,5 g
    Fibra dietetica: 1,9 g
    Zuccheri totali: 2,7 g
    Proteine: 28,7 g

    7. Pentola istantanea con carne di cocco e anaheim

    Alla ricerca di qualcosa di chili e cheto a basso contenuto di carboidrati che è anche senza glutine? Se è così, la ricetta istantanea per ancho e peperoncino Anaheim è perfetta per te. Come puoi notare, questa ricetta richiede almeno 2 ore di cottura, motivo per cui è meglio preparata durante i fine settimana.

    Per questo piatto, stiamo usando 3 chili di mandrino di manzo a causa del suo contenuto di grassi e della succosità in più. È un ottimo modo per aggiungere più grassi sani alla tua dieta cheto, mentre rende delizioso il cibo.

    Tempo di preparazione: 10 minuti; Tempo di cottura: 2 ore; Servire: 8

    Ingredienti:

    • 2 cucchiai di olio di cocco
    • 3lb. mandrino di manzo, a cubetti (misurato dopo il taglio)
    • 4 spicchi d’aglio, tritati
    • 2 cucchiaini di cipolla in polvere
    • 2 cucchiaini di paprika affumicata
    • 1 cucchiaio di peperoncini di peperoncino Ancho
    • 2 cucchiaini di origano essiccato
    • 6 pomodori, tritati
    • 1 cucchiaio di cumino in polvere
    • ½ tazza di brodo di manzo
    • 4 once. vasetto di peperoncini Anaheim, tritato
    • Sale e pepe a piacere
    • 2 cucchiai di succo di lime fresco
    • ½ tazza di formaggio Monterey Jack, grattugiato

    Istruzioni:

  • Scaldare l’olio di cocco in una casseruola a fuoco medio-alto.
  • Aggiungere la carne e cuocere fino a doratura. Potrebbe essere necessario farlo in batch.
  • Rimuovere la carne e metterla da parte.
  • Cuoci l’aglio e le spezie nella stessa pentola fino a quando non è fragrante.
  • Riposizionare nel manzo e aggiungere il brodo per sfumare la pentola.
  • Aggiungi i pomodori e i peperoncini Anaheim. Coprire e impostare il calore al minimo.
  • Cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza.
  • Negli ultimi minuti di cottura aggiungere il succo di lime. Servire il peperoncino caldo e cosparso di formaggio Monterey Jack.
  • Informazioni nutrizionali:

    Calorie: 458
    Grasso totale: 27,4 g
    Carboidrati totali: 5,6 g
    Fibra alimentare: 1,5 g
    Zuccheri totali: 2,8 g
    Proteine: 45,9 g

    8. Pentola a cottura lenta

    Otto ore di cottura non dovrebbero darti fastidio se prendi sul serio il cheto e il peperoncino. Questo piatto da cena metterà in uso il tuo fornello lento. Prometto, lo ringrazierai più tardi per averti benedetto con un cibo così delizioso.

    La combinazione di manzo, sedano, jalapenos, cocco e altre spezie farà una buona fonte di vitamine A, C e K. Puoi mangiarla con panna acida o formaggio per ingrassare.

    Tempo di preparazione: 10 minuti; Tempo di cottura: 8 ore; Servire: 6

    Ingredienti:

    • 2lb. carne di manzo macinata
    • 4 spicchi d’aglio, tritati
    • 2 gambi di sedano, tritati
    • 2 cucchiaini di cipolla in polvere
    • 3 jalapeños in salamoia, affettati
    • 4 pomodori, tritati
    • 12 once può pomodoro e peperoncini verdi
    • 2 cucchiai di peperoncino in polvere
    • 1 cucchiaio di cumino in polvere
    • 1 cucchiaio di aminoacidi di cocco
    • 1 cucchiaino di origano messicano
    • Sale e pepe a piacere

    Istruzioni:

  • Imposta la tua pentola a cottura lenta su bassa.
  • Cuocere la carne con aglio e cipolla in polvere in una padella a fuoco medio-alto fino a doratura.
  • Trasferisci la carne sulla pentola a cottura lenta.
  • Aggiungi gli altri ingredienti e mescola delicatamente per unire.
  • Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore.
  • Servire il peperoncino caldo, con panna acida o formaggio grattugiato.
  • Informazioni nutrizionali:

    Calorie: 424
    Grasso totale: 25,3 g
    Carboidrati totali: 7,2 g
    Fibra alimentare: 1,5 g
    Zuccheri totali: 2,1 g
    Proteine: 40,6 g

    Conclusione

    Quando sei alla ricerca di cibi caldi e piccanti a basso contenuto di carboidrati, prendi una di queste opzioni di ricetta cheto chili. Falli per colazione, pranzo o cena. La tua scelta. Questi pasti a base di peperoncino sono buoni per il tuo stile di vita chetogenico perché riducono al minimo i carboidrati e offrono notevoli benefici per la salute. Grazie agli antiossidanti delle erbe e delle spezie.

    Riferimenti:

  • Masood W, Uppaluri KR. Dieta chetogenica Ottobre 2018 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/

  • Daley CA et al. Una revisione dei profili degli acidi grassi e del contenuto di antiossidanti nella carne di manzo nutrita con erba e cereali. Marzo 2010 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2846864/

  • Yadav M et al. Potenziale medicinale e biologico della zucca: una revisione aggiornata. Dicembre 2010 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21110905

  • Garden-Robinson J, McNeal K. Tutto su Fagioli Nutrizione, benefici per la salute, preparazione e uso nei menu. Febbraio 2019 – https://www.ag.ndsu.edu/publications/food-nutrition/all-about-beans-nutrition-health-benefits-preparation-and-use-in-menus

  • Lomax JN. The Bloody San Antonio Origins of Chili Con Carne. Agosto 2017 – https://www.texasmonthly.com/food/bloody-san-antonio-origins-chili-con-carne/